吉田克己(よしだ・中古車販売・ラーメン店主)は鳥取県の激レアさん!ミシュランで気になる評判とは?

おはようからこんばんは!オモナガです。

みなさんは畑違いの仕事を

少しでも検討されたことはあるでしょうか?

今回紹介するのは、

中古車販売をする傍ら

ラーメン店を始めた方のお話しです。

しかもミシュランガイドで

ビブグルマンに選ばれたというのだから

とても驚きですよね(゚Д゚;)

その方の名前は吉田克己さん。

2/25放送の激レアさんを連れてきたに出演します。

とても興味を持ったので、

気になって色々調べてまとめてみました。

是非、興味を持って頂けたら嬉しいです^^

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もくじ

吉田克己(ヨシダ)さんのプロフィール

吉田克己(ヨシダ)さんがラーメン店を始めたきっかけとは?

吉田克己(ヨシダ)さんのお店はミシュランに!気になる評判とは?

 激レアさんの記事は、こちら!

赤尾壽允(ひさのぶ・元サラリーマン・園長)が激レアさんで営業がスゴイ!羽村市動物公園の廃園危機を救った方法ややり方と気になる場所は?

吉田克己(よしだ)さんのプロフィール

出典:https://friday.kodansha.co.jp/

名前 吉田克己(よしだかつみ)

生年月日 1966年

職業 中古車販売

中古車販売会社「ホット・エアー」

ラーメン店を経営している吉田克己さん。

2002年から鳥取県の山間・浜村温泉の一角にある

奥さんの地元で営んでいるという。

吉田克己さんは、

納車のために出張した地で食べ歩きをするのが

趣味なのだそうです。

ラーメン店を始めたということだから、

ラーメン巡りもかなりしていそうですよね^^

吉田克己(よしだ)さんがラーメン店を始めた馴れ初めとは?

吉田克己さんは、『ダシおたく』なのだそうで

どんな料理にもある旨味が好きなんだとか。

確かに、ダシの効いた味噌汁とかおいしいですよね!

最初の頃、吉田克己さんは

生まれてきた子供にいいものを食べさせたいと、

添加物などを使わない調理を始めました。

ダシづくりに自信を持ったそうで

地元の祭りのとき、

中古車のガレージで屋台を出して

ラーメンを売ってたそうです。

完全独学で出店のたびにスープを変えてみて、

お客さんの反応を見ながら思考錯誤をしていたとか。

そのやり方が功を奏したそうで、

2時間で120杯を売り上げるほど

評判になったそうですね!

出典:https://friday.kodansha.co.jp/

屋台をはじめて3年後、妻の香さんに

「ラーメン屋を始めたい」と相談した吉田克己さんは

承諾を得て、事務所の奥を厨房にして

ラーメン店を営業開始しました。

店構えが面白いこともあり

メディアに取り上げられたこともありましたが、

なかなか業績は伸び悩んだそうです。

中古車販売兼ラーメン店と聞いても

おいしいラーメン屋さんという

イメージはあまりないのかなと感じます汗

しかし、2018年の2月の出来事です。

ラーメン通なのか、専門的な質問など

してくるお客さんが来たそうなんですね。

後に身分を明かしたところ

ミシュランの調査員だったそうです!

吉田克己さん曰く

「プロが喜ぶ味を僕は当初から作ってきましたから」

今では評判のお店として好評のようです^^

最終目標は同い年の

人気俳優の吉川晃司さんに

ラーメンを食べてもらうこと!

激レアさんを連れてきたを通して

吉川晃司さんの耳に入るといいですね^^

こちら、ラーメンのこだわりについて

語っている吉田克己さんの動画です。

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吉田克己(よしだ)さんのお店はミシュランに!気になる評判とは?

出典:https://www.asahi.com

吉田克己さんは、

地元産の鶏ガラ、煮干しなどを組み合わせた

独学の極みラーメンを提供しています。

気になるSNSの評判を調べてみました。

トッピングのネギシャキシャキ、

チャーシューは低温調理で柔らかくジューシーでした

平日でも一時間待ち。

塩を食べましたが、スープが丁寧に作られているかんじがしました。

細麺で、スープは非常にあっさりとしていました。

お腹を満たす!という意味では物足りなく感じる方も

おられるかもしれませんが、

旨味を味わいながら

食べることのできるラーメンだと感じました。

引用:https://www.google.com/

評判はかなり高いようで、

上品なラーメンでうま味を感じられるというレビューが

目立っていました。

胃袋を満たすためにがっつり食べたい!って方には

少し物足りないコメントも見受けられました。

私も近くを用事や観光など行った際に

一度食べてみたくなりました^^

吉田克己さんのラーメン店の情報は、

以下の内容になります。

『淡麗鶏らーめん ホットエアー』

メニュー

極み塩(味玉子付き)  900円

極み塩        800円

極み醤油(味玉子付き) 900円

極み醤油       800円

※調査員が評価した「極み塩」おすすめ

住所

〒689-0331

住所:鳥取県鳥取市気高町浜村6−1

電話番号:0857-82-6181

営業時間:11:15~14:00

定休日:火

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吉田克己さんについてのまとめ

吉田克己さんについて調べた情報は

以上になります!まとめです。

ダシおたくだった吉田克己さんは、

子供のために添加物がない

いいものを食べさせるために

調理を始めました。

子供想いの良いお父さんですよね。

ダシ作りに自信を持った吉田克己さんは、

地元のお祭りで

ラーメン屋台を始めます。

試行錯誤して繁盛した3年後、

事務所の奥を厨房にして

本格的にラーメン屋を開業。

ミシュランの調査員の目に留まり

ミシュランガイドのビブグルマンとして

人気店の仲間入りとなりました。

口コミや評判は上々で、

本業の中古販売より活気づいてそうです笑

いかがだったでしょうか?

激レアさんでは、

試行錯誤したラーメンの話や

こだわりについて聞けるかもしれませんね!

是非、テレビで確認してみてください。

最後まで読んで頂き、

ありがとうございました。

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