石塚和生の経歴や年収と出身は?佐野実は師匠でラーメン業界唯一の5年連続ミシュランのシェフ!ザ・ノンフィクション

おはようからこんばんは!オモナガです^^

7月28日放送のザ・ノンフィクションでは、

ラーメンで唯一のシェフである

石塚和生さんが取材されるとのことですな!

ラーメンとシェフの組み合わせは確かに聞いた事ないので、

上品なラーメンを作ってるイメージだよね。

何でも、ラーメンを始める前は

20年以上もイタリアンシェフをしてたというから

凄い経歴だよね!

そんな凄い石塚和生さんについて!

経歴はどんな感じで年収はどのくらい?出身はどこなの?

石塚和生さんはあの『ラーメンの鬼』佐野実の師匠だった!

ラーメン業界唯一のシェフのラーメンはどんな感じなの?

こんな感じでまとめてみました!

是非、一緒に確認していきましょう^^

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石塚和生の経歴について

【プロフィール】

名前:石塚和生(いしづかかずお)

生年月日:1960年8月15日

出身:愛知県名古屋市

職業:

ラーメン店主

株式会社フロムフォティ代表取締役

現在「Due Italian」のラーメン店主である石塚和生さん。

愛知県名古屋市で私生児として生まれ

5歳の時に母親をガンで亡くしたという

壮絶な人生を歩んで来られたようだね。

オモナガの親戚や友人などもガンで亡くなってるけど、

石塚和生さんは肉親である母親で、

その体験をまだ小学生にもあがってない子供が体験したと思うと

かなりショックな出来事だったんだろうな…

幼少期は施設に預けられ

生き抜くことだけ考えた過酷な時期だったそうだね。

少年期は東京の武蔵野市吉祥寺で過ごして

そこで料理と出会い、その道を行こうと決心したようだ。

吉祥寺についてはウィキによると

吉祥寺(きちじょうじ)は、東京都武蔵野市に1889年(明治22年)から1962年(昭和37年)まで存在した大字。旧北多摩郡吉祥寺村。また、現在は吉祥寺駅を中心とする街及び同市に属する広域地域名として使われる。

引用:https://ja.wikipedia.org/wiki/

そして17歳の時、石塚和生さんは料理の道に入り、

色んなレストランで修行をしたのち、

イタリア料理店をオープンさせたんだね。

その後店舗を増やして、

一時期は6店舗のレストランを経営する

年商5億円のオーナーシェフになったそうな!

しかし、バブルがはじけた後、

平成に入った頃に不況に陥って

店舗を次々と閉店になったようだ。

そんなあるとき、

あるテレビ番組の出演がきっかけで

石塚和生さんはラーメンの世界に入ることを決めたんだね!

その番組で出会ったのが、

ラーメンの鬼と呼ばれた佐野実さんだったんだ。

その後は佐野実さんに教えを乞いながら勉強して、

2005年には川崎に「ラーメン道 Due Italian」を開店。

今ではラーメンシェフとも呼ばれ、

人気店の仲間入りを果たしました。

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石塚和生の年収や出身は?

石塚和生さんの年収については未公開ですが、

シェフの時代で最もよかったのが年商5億円。

ラーメン業界でもかなり業績が良かった時期もあったようだ。

2019年に入り、経営者から一人のラーメン職人に戻ったので、

年収は全盛期ほど高くないのかなと想像してます。

それでもカップラーメンをはじめ、

インスタントの販売なども手掛けているんだ。

人気店なのは間違いないので、

ラーメン店の年収は1000万円以上、

インスタントラーメンなどの監修や

テレビ出演などしてた場合、

ギャラが発生するとなるとかなり高額を期待できそうです。

気になる石塚和生さんの出身は、

経歴にも書かれてるように愛知県名古屋市

その後に上京したようですな!

石塚和生は佐野実が師匠だった!

石塚和生さんが佐野実さんに出会ったのは、

TBSの「ガチンコ!」のコーナー

「ガチンコラーメン道」というTOKIOの番組。

今のテレビでは流せないような乱闘騒ぎとかある番組で、

佐野実さんを有名にした人気番組なんだね!

こういうの好きだったから、

ちょっと批判されてもまたやんないかなーと

密かに思ってたりしてますw

ザ・ノンフィクションの予告では、

佐野実さんが石塚和生さんにスープのレシピを託したというので、

師弟関係はかなり良かったんじゃないかと思うな。

そのレシピを完成させるところを

ザ・ノンフィクションでは1年取材されたというので、

とても面白い内容になってそうだね!

こちら石塚和生さんのラーメン店の情報!

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ラーメン業界唯一のシェフのラーメンとは?

気になる石塚和生さんのラーメンを

インスタから引っ張ってきました。

飯テロ万歳(^ω^)

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綺麗なトマトーッッ🍅✨ パスタじゃなくてラーメンです😋 東京に遊びに行くことがあったら絶対寄りたいと思ってたお店がまさかの大阪城のジョーテラスに出店ッッ😂😂 2枚目の有名な生ハムフロマージュはあっさり塩ベースにトロトロチーズを溶かしながら楽しみます😄クリーミーでマイルドでイタリア~ンなラーメン🍜追い飯のリゾットも間違いない美味しさ🎵 一方トマトの方はキンと冷たくてさっぱり爽やかな一杯!今の季節にぴったり🌻 平打ちの麺はプリッと歯切れよくスープはあっさり✴いろんな種類のトマトがめっちゃ甘くてそれぞれ味も違うので最後の一口まで楽しめます💮 カウンター席からは大阪城が見えるし平日なら空いてると思います😄ちょっとお値段は張るけどいつもと違うラーメンが食べたくなったら是非😁😁 #ドゥエイタリアン #ジョーテラス大阪 #大阪城 #生ハムフロマージュ #フロマージュらぁ麺 #トマトラーメン #めんすたぐらむ #大阪ラーメン #たべすたぐらむ #麺スタグラム #먹스타그램 #면스타그램 #라멘 #후로마쥬 #토마토 #오사카 #오사카성 #osaka #osakacastle #joterraceosaka #dueitalian #fromage #tomato #ramen #noodles

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